[2008] イグレック・ド・シャトーディケム  750ml(ソ−テルヌ/ボルドー・シューペリュール)白ワイン【辛口】【ワイン】【GVA】【RCP】【wineday】^AJDY11A8^|ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店

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正規取扱[2008] イグレック・ド・シャトーディケム  750ml(ソ−テルヌ/ボルドー・シューペリュール)白ワイン【辛口】【ワイン】【GVA】【RCP】【wineday】^AJDY11A8^|ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店

一生に一度は飲んでみたい憧れの貴腐ワインといえば、

             シャトー・ディケム

甘口白ワインの世界最高峰に君臨し、ソーテルヌの中でもこの ディケムだけが
特別第1級の格付
をもつ絶対的存在です。

身も心も溶けてしまう 」と言われるほどの甘美で優雅なその味わいは、
まさに、自然が生み出した奇跡の1杯。

極少量しか生産されず、飲み頃になる熟成期間が、 15年~20年もの長い
年月
が必要と言われ、本国フランスでも手に入れるのは困難を極める逸品!


収穫には、練した150人もの摘み手が、ブドウが完全に成熟するのを待って、
ひと粒ひと粒選果し、丁寧に手摘みされます。

年によってはこの選果作業が12回以上にわたり繰り返し行われるそうです。

そうして出来るワインは、

    1本のブドウの木から たったのグラス一杯!

発酵と42ヶ月間の熟成にはオークの新樽で行われ、リッチでふくよかな
ワインに仕上げられます。


また、年産量が非常に少なく、愛好家垂涎の超希少な「 ディケム 」が手掛ける
辛口の白


      イグレック・ド・シャトーディケム

には、ロバート・パーカー氏が「 ボルドー第4版 」の中で、

┌───────────────────────────────
│ 
│ ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は
│ 非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高い。力強いワインで、
│ 私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に
│ 出されるのが最高である。
│ 
└───────────────────────────────

とコメントし、

  「 最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。 」

と称賛しています。

特別な日、特別な人に、特別なこの1本!

在庫のある今のうちに、ぜひお買い求めください。


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