
[2008] イグレック・ド・シャトーディケム 750ml(ソ−テルヌ/ボルドー・シューペリュール)白ワイン【辛口】【ワイン】【GVA】【RCP】【wineday】^AJDY11A8^|ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
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正規取扱[2008] イグレック・ド・シャトーディケム 750ml(ソ−テルヌ/ボルドー・シューペリュール)白ワイン【辛口】【ワイン】【GVA】【RCP】【wineday】^AJDY11A8^|ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
一生に一度は飲んでみたい憧れの貴腐ワインといえば、 シャトー・ディケム 甘口白ワインの世界最高峰に君臨し、ソーテルヌの中でもこの ディケムだけが 特別第1級の格付 をもつ絶対的存在です。 「 身も心も溶けてしまう 」と言われるほどの甘美で優雅なその味わいは、 まさに、自然が生み出した奇跡の1杯。 極少量しか生産されず、飲み頃になる熟成期間が、 15年~20年もの長い 年月 が必要と言われ、本国フランスでも手に入れるのは困難を極める逸品! 収穫には、練した150人もの摘み手が、ブドウが完全に成熟するのを待って、 ひと粒ひと粒選果し、丁寧に手摘みされます。 年によってはこの選果作業が12回以上にわたり繰り返し行われるそうです。 そうして出来るワインは、 1本のブドウの木から たったのグラス一杯! 発酵と42ヶ月間の熟成にはオークの新樽で行われ、リッチでふくよかな ワインに仕上げられます。 また、年産量が非常に少なく、愛好家垂涎の超希少な「 ディケム 」が手掛ける 辛口の白、 イグレック・ド・シャトーディケム には、ロバート・パーカー氏が「 ボルドー第4版 」の中で、 ┌─────────────────────────────── │ │ ディケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は │ 非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高い。力強いワインで、 │ 私の舌にとっては、フォアグラのようなコクのある食べ物と一緒に │ 出されるのが最高である。 │ └─────────────────────────────── とコメントし、 「 最高の値札に値する数少ない高級価格ワインのひとつである。 」 と称賛しています。 特別な日、特別な人に、特別なこの1本! 在庫のある今のうちに、ぜひお買い求めください。 |
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